Phải nói nồi chiên không dầu là phát minh thế kỷ =)))) Nhà mình không có lò nướng nên không làm bánh được, cơ mà từ lúc có nồi chiên không dầu thì thoả sức tung hoành. Một trong số những công thức mình vừa thử là bánh tart trứng, siêu nhanh và rất ngon, phù hợp với ăn sáng hoặc ăn nhẹ.

Công thức tham khảo từ bạn Thuý Ngân trên Cookpad. Mình lười và nhà không có cân điện tử nên cứ đong nguyên liệu kiểu cảm tính hết sức 🤣 Lời khuyên tốt nhất là chúng ta cứ cho đến khi nào các cụ bảo đủ rồi 🤣

『Nguyên liệu』

• 1 cup - 250mL sữa tươi không đường

• 1/4 cup - 60mL whipping cream

• 1/3 cup đường

• 1/4 cup bột bắp

• 2 lòng đỏ trứng

• 12 đế bánh trứng mua sẵn

Nguyên liệu không bắt buộc, có thể thêm nếu thích vị khác:

• 2 thìa cà phê Bột cacao/matcha

• 1 ống vani

『Cách làm』

1. Cho sữa tươi, whipping cream, lòng đỏ trứng vani vào nồi.

2. Rây đường, bột bắp, bột cacao/matcha vào nồi.

3. Bật lửa trung bình nhỏ. Khuấy khoảng 10 phút cho đến khi hỗn hợp đặc lại hơn váng sữa một chút (nếu thích ăn đặc như bánh trứng KFC) hoặc như váng sữa (nếu thích ăn chảy) thì tắt lửa.

4. Cho đế bánh trứng vào nồi.

5. Bật nồi nóng khoảng 175 độ C (350 độ F), nướng 7 phút đến khi vỏ bánh cứng và chuyển màu vàng hơi nâu.

6. Lấy vỏ bánh ra, múc custard trứng vào các đế bánh cho đến khi đầy ngang mặt bánh.

7. Cho bánh vào nồi, nướng ở 175 độ C (350 độ F) trong vòng 12 phút. Nếu bánh chưa có màu vàng nâu trên bề mặt, nướng thêm khoảng 5 phút hoặc đến khi bánh có màu nâu trên phần custard. Nếu muốn để bánh ăn dài ngày, nướng trong vòng 8-10 phút để phần custard hơi xém vàng và cứng lại là được.

8. Lấy bánh ra, để nguội.

Feedback ảnh bánh 😋